【生物】生活中传统发酵食品及其发酵机理只写了一部分，其他考到肯定会有材料的。 醪糟（láo zāo）又称酒酿，是糯米经蒸煮后，接种根霉，在有氧条件下发酵生产的含低浓度酒精和不同糖分的食品。根霉在生长时会产生大量的淀粉酶，将糯米中的淀粉水解成

【生物】葡萄汁中只有一种酵母菌吗？（书上用于酿酒的）葡萄汁中天然存在的酵母菌大致可以分为以下三类： 第一类是在发酵中起主要作用的酵母菌，即葡萄酒酵母。 这种酵母菌发酵能力强，产生的酒的风味好，生成有益的副产物多。 第二类是在葡萄汁中数量

【生物】氧气抑制厌氧菌生长繁殖的机理是什么？  专性厌氧菌缺乏完善的呼吸酶系统，利用氧气以外的物质作为受氢体（当有受氢体存在时，$\mathrm{NADH}$ 或 $\mathrm{NADPH}$ 上的氢可被脱下而氧化为

【生物】泡菜发酵到什么程度最好吃？答案：泡菜发酵的初期末尾到中期（乳酸质量分数为 $0.4\%\sim0.8\%$ 时）最佳。 当然，具体天数根据环境有所不同，这也不是本文的重点。 在泡菜发酵期间，乳酸菌的发酵作用会使乳酸不断堆积，具体可以

【生物】如何理解抵抗力稳定性和恢复力稳定性一般呈负相关？一、概念解释抵抗力稳定性（Resistance Stability）指的是生态系统或生物体在遭受扰动时，能够抵抗或保持不变的能力。例如，在环境变化或外部干扰（如疾病、气候变化）下，生态

【生物】既然生态系统能量传递效率低，那我们是不是应该吃草？我觉得应该只有我这种人会想出这么奇葩的问题 能量在相邻两个营养级间的传递效率是 $10\%\sim 20\%$ ，这是不是意味着我们只吃到了很少的能量呢？ 当然不是。注意这里能量传递

【生物】寄生关系可以构成食物链吗？答案：可以的。 生命世界通过一系列吃与被吃的关系，把生物与生物之间紧密地联系起来， 这种生物成员之间以食物营养关系联系起来的序列，称为食物链。 在自然生态系统中，主要有捕食食物链、寄生食物链、腐食食物链和混

【生物】次生演替一定是人为因素导致的吗？答案显然是不，不过本文的目的是补充知识。 次生演替（英语：secondary succession）是群落的演替过程。与初生演替不同的是，次生演替开始于一起突发事件（如野火、飓风以及人为砍伐、收割，在

身为出色的开拓者，地衣征服了最极端的环境。无论是高山之巅的磐石山岩，还是浪花冲刷的岩石海岸；无论是鲜少冷却的熔岩流，还是热带森林的树木枝头；无论是房顶的瓦片，还是老楼的石墙，都可以任它们生长！全球有近20000种地衣，这一数量充分彰显了其丰富的生物多样性。地衣不仅形状和颜色千变万化，而且具备对极端条件的耐受力，这些特质始终令科学家们为之着迷。

【生物】四大家鱼与群落的垂直结构百度百科最有用的一集（大雾） 在唐代以前，鲤鱼是最为广泛养殖的淡水鱼类。但是因为唐皇室姓李，所以鲤鱼的养殖，捕捞，销售均被禁止。渔业者只得从事其他品种的生产，这就产生了青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼四大家鱼。 鲢鱼

【生物】种间关系都有什么差异？不想看常识可以直接看补充内容。 一、书本内容互惠关系指的是两种生物共同生活在一起时，双方都收益，但分开后也能独自生活。 比如书上的海葵和寄居蟹，海葵负责提供保护，寄居蟹负责提供更强的移动能力。 互利共生则是

【生物】种群 S 型增长曲线的前半段为什么和 J 型不一样？不明白标题可以参考下图 上面的图我大概画的，可以发现S型曲线在前期的增长速率没有 J 型快。 那么是什么导致了这样的结果呢？答案是环境阻力大小不同。 环境阻力是指种群生长的环境