【生物】植物可以吸收蔗糖吗？为什么质壁分离可以用蔗糖溶液？

植物可以吸收蔗糖。即便如此，质壁分离实验依然可以用蔗糖溶液。

高中生物中质壁分离用的是质量分数为 30% 的蔗糖溶液，其浓度明显高于植物细胞液浓度，

又因为质壁分离实验所用时间较短，植物吸收蔗糖的速率远低于单位时间内水分的流失速率。

什么意思呢？意思是即使你可以一口一个鸡蛋，也没法在一秒钟内吃下十个鸡蛋。

事实上，在 0.3 g/mL （即质量分数 30%）的蔗糖溶液中，一些植物细胞发生质壁分离后可以自动复原。