【生物】微生物培养中平板为何要倒置？

一、接种前平板倒置的原因

1. 避免培养基与培养皿脱离

   倒置平板后，由于培养基尚有余温且刚凝固不久，水分较大，湿度较高，皿盖上凝结了一些水珠。如果平板正放则冷凝的水滴会流到培养基里，不但容易造成污染，还会使培养基和培养皿出现分离，很容易滑动，这也是培养基粘附不牢的原因之一。此外，若倒平板时培养基中的水分较大，在接种培养时，培养基中的菌种会四处流动，使长成的菌膜连在一起导致不能计数。

2. 平板倒置拿取方便

   打开培养箱取放平板时，如果不小心容易将正放的培养皿的皿盖碰开。而导致的平板在拿取时能够保持原状，不易出现皿底和皿盖分离的情况，从而避免环境中杂菌的污染。

二、接种后（培养时）平板倒置的原因

1. 利于菌种的生长和繁殖

   当培养条件为必需通风时，倒置的平板可以减少培养基表面的空气流动，减慢培养基中水分蒸发的速度，维持琼脂等固体培养基中的水分，充分保持琼脂等凝固剂的弹性，延长培养基出现干裂的时间。

2. 防止培养过程中杂菌污染平板

   倒置培养时，由于平板内的空气不易流动，能尽可能地减少外来杂菌的侵染，避免杂菌污染培养基和培养物

3. 有利于营养物质富集，方便观察计数

   平板倒置进行微生物培养时，受重力的影响，一方面培养基中的营养物质会富集在培养基表面及表面以下的层次，有利于微生物生长；另一方面培养基表面生长的菌落相对不会太快扩散，这样观察时有利于辨别菌落特征。