【生物】细菌能进行质壁分离吗？

答案：可以。

Braun 于1852年首次描述了原生质包膜从细胞壁上收缩的现象，由 De Vries 于1877年首次创造了术语“plasmolysis”，即质壁分离，并将其定义为由外部吸水溶液（即细胞外高浓度溶液）引起的活的原生质膜与细胞壁的分离。

郑光美教授的《生物学辞典》中指出：质壁分离则指植物细胞的原生质体收缩，部分质膜与细胞壁脱离的现象。

通过中国知网以“质壁分离”为关键词搜索，基本上都只能得到植物质壁分离相关的研究。故很多中学老师以为只有有中央大液泡的植物细胞才能发生质壁分离现象。但是也有少量中文文献中提及诸如“饱和NaCl溶液中细菌发生质壁分离”。在国外则有大量关于细菌等有细胞壁结构的生物质壁分离的研究报道。

由此可见，国内外关于质壁分离的定义范围有所不同。国外关于质壁分离所指范围明显更广，包括具有细胞壁的植物、细菌、真菌、放线菌等细胞的质膜与细胞壁的分离。

综上所述，不只是具有中央大液泡的植物细胞才能发生质壁分离，细菌等具有细胞壁的细胞亦能发生质壁分离。