【生物】植物能吸收蔗糖，为什么还能用蔗糖观察质壁分离？

这个问题其实很简单。

蔗糖分子是可以进入植物细胞的，只是在质壁分离的实验中蔗糖浓度很高（质量分数 30%）

高浓度溶液使得细胞内的水分大量流出细胞，而短时间内细胞吸收的蔗糖量较少，所以会出现质壁分离现象。

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质壁分离指的是植物细胞在高渗透压环境下，因水分从细胞中流失而出现的细胞质与细胞壁分离的现象。

原生质层在其中起到类似半透膜的作用。

原生质层指 成熟植物细胞的细胞膜、液泡膜和介于这两层膜之间的细胞质（不包含细胞壁）。