【生物】葡萄糖为何只能单向转化为脂肪？

本文属于拓展文章，高考不用掌握。

总结一下，大概的原因就是产生的物质不可逆转化，说了等于没说。

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一、葡萄糖转化为脂肪

葡萄糖多了会转化成脂肪，主要是由于血糖的升高引起胰岛素的分泌，

对脂肪细胞和肌肉细胞（这两种细胞占到人体细胞总数的 \(\frac{2}{3}\) ）发起信号：

• 一方面这两种细胞会主动摄取血液中的葡萄糖而让血糖恢复平稳

• 另一方面胰岛素信号还能使丙酮酸和柠檬酸更多转化为乙酰辅酶A

  乙酰辅酶A是脂肪酸合成的原材料，刺激甘油三酯的合成过程，最终会膨大的脂肪组织和肌内脂肪堆积。

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二、脂肪转化为葡萄糖

脂肪只有一小部分可以转化为葡萄糖

即「脂肪（甘油三酯）中的甘油残基」可以通过脂解作用形成甘油，然后运回肝脏合成葡萄糖。

其余部分，即「脂肪酸」只能与糖类线粒体氧化供能，如下图所示：（多数细胞中的情况）