【生物】人为什么不能只吃脂肪而不吃糖类？

总结：脑子会变笨，所以要吃点糖类。

大脑只能利用葡萄糖而不能利用脂肪酸供能，主要原因是脂肪酸分子较大不能透过血脑屏障。

因此只吃脂肪不吃糖的人来说，身体会通过另一过程（即酮体生成途径，如图）生成酮体

肝脏会将脂肪加工成酮体并释放到血液中，来供给大脑和其他组织能量。

与脂肪酸不同，酮体是可以透过血脑屏障给大脑供能的，可以说：

对于大脑来说，酮体是除了葡萄糖之外的第二供能物质

而吃脂肪的人的大脑会反应慢，可能就在于大脑还没适应利用酮体。